Welcome to our website !

Pasta fredda ai tre colori

By 00:50:00 ,

ricetta pasta fredda

Un’insalata di pasta fresca  e delicata, adatta soprattutto in queste calde serate estive..in più si prepara in un attimo! ...e perché no, interessante l’effetto cromatico del piatto!!




Ingredienti per 4 persone


340 GR di pennette rigate 
140gr di piselli sgusciati 
1 bustina di zafferano
2hg di salmone affumicato
3 cucchiai olio evo

Preparazione

In una pentola fate bollire l’acqua con una bustina di zafferano e salate. Quando l’acqua bolle buttate la pasta e lasciate cuocere. Scolate e raffreddate la apsta sotto acqua corrente, dopodichè lasciatela asciugare.
In un tritatutto frullate 70 gr di piselli con l’olio evo. 




Condite la pasta con questa salsina.
Nel frattempo tagliate il salmone a liste sottili. Unite il salmone alla pasta e i piselli interi rimasti. 


Mischiate bene il tutto.

Presentazione
 potete presentare il piatto anche seguendo queste indicazioni: prendete un coppapasta, disponetevi dentro le penne condite con la cremina di piselli


Sopra mettete un cucchiaio di piselli integri e sopra le fettine di salmone, in modo da formare un reticolo.



Condite con un filo di olio, togliete il coppapasta e il piatto è servito!

You Might Also Like

1 commenti