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Penne con sugo al pomodoro fresco e basilico

By 09:21:00 , , ,

pasta al pomodoro
 



Questa ricetta è  semplicissima e tutti voi  la  conoscerete, ma essendo rappresentativa  della cucina mediterranea   non poteva  mancare  in un blog  italiano.
 Per la preparazione ho utilizzato pomodori e basilico  appena colti nell'orto e vi assicuro  che la qualità degli ingredienti  ha conferito a questo   primo piatto  una impagabile  ricchezza di sapori e profumi . Provare per credere !!!!Buon appetito !

Tempo di preparazione 20 minuti circa

Ingredienti  per due persone

 1) sugo al pomodoro e basilico
500 gr di pomodori maturi freschi
20 gr di cipolla di Tropea
3 cucchiai di olio evo
6-7 foglie di basilico fresco
sale q.b.

2) pasta
190 gr di penne rigate
sale q.b
acqua

Preparazione
Tagliare i pomodori a cubetti, lavare ed asciugare le foglie di basilico.
In un tegame unire l'olio evo e la cipolla tagliata  a rondelle .


Lasciare rosolare per alcuni minuti , quindi aggiungere i pomodori a pezzetti , le foglie di basilico e il sale.

sugo con pomodoro e basilico

Mescolare ogni tanto e cuocere per alcuni minuti lasciando ridurre il sugo.
 


Nel contempo versare la pasta in acqua bollente salata e lasciare cuocere per 11 minuti circa.
Scolare la pasta e impiattare.
Disporre le penne  al  sugo   in un  coppapasta   e  decorare il bordo del piatto con   filetti di pomodoro e foglie di basilico.............


......per un buon  gusto in  perfetto stile italiano!!!!!!

pasta al pomodoro


Viva la tradizione !!!!!

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