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Bocconcini di trota salmonata alla curcuma e basilico

By 14:41:00 , ,


dadolata di trota con curcuma e basilico

La curcuma e il basilico  conferiscono  un sapore particolare ed alternativo  alla trota. Questo secondo piatto si realizza molto velocemente e risulta sempre assai gradito. Provare per credere!!!

Tempo di preparazione : 10 minuti

Ingredienti ( per una persona) :

200 gr  di  filetto di trota salmonata
mezzo cucchiaino di curcuma
6-7  foglie di basilico
1 cucchiaio scarso di olio evo
2 cucchiai di vino bianco
5 pomodorini circa
un cucchiaino di succo di limone
sale qb

Preparazione:
Togliete la pelle al filetto di trota salmonata già pulito, tagliatelo a dadini  aggiungete la curcuma e mescolate il tutto .


In una pentola fate scaldare l'olio , unite la trota già insaporita con la curcuma e 5 foglie di basilico.


Fate saltare i bocconcini per qualche minuto e sfumate poi col vino bianco.
Quando risulteranno ben coloriti toglieteli dal fuoco.
.

Tagliate i pomodori a dadini e condite con pochissimo olio, succo di limone e sale .
Disponete un coppapasta  al centro di  un piatto e mettetevi la trota.



Aggiungete i pomodorini, due foglie di basilico e ..il gioco è fatto !!!


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