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Eliche di sfoglia con lo speck

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torciglioni pasta sfoglia

Queste eliche preparate con la pasta  sfoglia e farcite con dello speck sono ideali  per aperitivi, brunch, cene a buffet. Si preparano molto velocemente e si possono  farcire con  salumi vari o anche con verdure grigliate. Sono ottime se accompagnate da pomodorini, olive,  mozzarelline e formaggi freschi non salati perchè lo speck le rende  già saporite . 

Tempo di preparazione : 30 minuti (10 minuti per preparare + 20 minuti per cuocere)

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
80 gr di speck affettato  ( fettine  sottili mi raccomando..)
1 tuorlo

Preparazione
Accendete il forno a 220°.
Disponete la  sfoglia sulla carta forno e tagliatela con un coltello, ottenendo  20 listarelle.


Spennellatele con il rosso d 'uovo  


e su ognuna disponete una fettina di speck che taglierete  se risultasse più lunga della listarella di pasta.
.

Ripiegate in due ogni listarella


ed attorcigliatela ,impugnandone le due estremità, per  ottenere  una specie di cordoncino.
Conclusa tale operazione  tagliatele tutte  a metà e riattorcigliatele.


Poichè dovreste  avere ricavato 40 eliche, per la cottura vi serviranno due teglie. Ricopritele con della carta forno e su ognuna disponetene una ventina, avendo cura di  distanziarle per bene .


 Fate cuocere in forno caldo, a 220° per 20 minuti circa, controllando ogni tanto la cottura, per evitare che le eliche secchino. Quando risulteranno  ben dorate toglietele dal forno.


Servitele  con  olive, pomodorini,  formaggi freschi ecc. ......sono appetitose comunque! Buon aperitivo!

torciglioni di pasta sfoglia

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