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Rotolini di sfoglia con pere e cioccolato

By 05:29:00 , ,


dolcetti con pera e cioccolato

Ho pensato a questi  rotolini di sfoglia quando ieri pomeriggio  ho visto delle  belle pere sul bancone dell'ortolano...... poichè avevo in dispensa delle gocce di cioccolato e  come sempre  poco tempo a mia disposizione ho cucinato questi dolcetti. Ottimi  per la prima colazione  o serviti come dessert....molto golosi se abbinati a della panna montata spolverizzata con  cannella.

Tempo di preparazione: 30 minuti cottura compresa.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta, rettangolare
500 gr di pere
8 cucchiaini di gocce di cioccolato fondente ( 60 gr)
1 tuorlo
1 cucchiaio di rum
cannella in polvere qb 
1 cucchiaio di zucchero
zucchero al velo vaniglinato qb

Preparazione

Accendete il forno a 200°. Nel frattempo sbucciate le pere e dividetele a metà. 

cesto di frutta


In un pentolino disponete 2 bicchieri di acqua, 1 cucchiaio di rum, 1 cucchiaio di zucchero, una spolverata di cannella in polvere, le  pere e fate  bollire per  circa 10 minuti. Controllate la cottura perchè le pere  devono  rimanere  belle sode... il tempo varierà in base alla qualità della frutta.
Una volta cotte asciugatele  con della carta assorbente da cucina  


e affettatele  dopo aver eliminato i torsoli.


Tagliate la sfoglia in  modo da ottenere 8 rettangoli 


e   su ognuno di essi   disponete 3 o 4  fettine di pera e 1 cucchiaino  di gocce di cioccolato.


Arrotolate  ogni rettangolo di pasta su se stesso,  formando dei  piccoli strudel  che dovrete sigillare bene anche alle estremità per evitare la fuoriuscita degli ingredienti.


Disponete i rotolini su di una teglia ricoperta di carta forno


 e spennellateli col tuorlo d'uovo. Infornate per 10 minuti a 200° nel forno  già caldo.


Cotti si presentano così......


Lasciateli raffreddare e  spolverizzateli poi  con dello  zucchero al velo vaniglinato. Se siete proprio golosi  potete  accompagnarli con la  panna montata spolverizzata di cannella...... sono squisiti !

dolcetti di sfoglia con pere e cioccolato
















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