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Spaghetti al salmone con pomodorini e rosmarino

By 13:57:00 , ,



Un veloce primo piatto a base di salmone rosolato con rosmarino e pomodorini freschi.....si prepara in un lampo ed è ottimo!


Tempo di preparazione :30 minuti 

Ingredienti per 2 persone

180 gr di pasta
300 gr di salmone fresco
qualche rametto di rosmarino
1 cucchiaio di olio evo
10 pomodorini
4 cucchiai di vino bianco
sale qb

Preparazione
Pulite il salmone eliminando pelle e lische e  tagliatelo a  pezzetti.


In un pentolino disponete  1 cucchiaio di olio, il rosmarino e il pesce,


fate rosolare per qualche minuto e sfumate col vino bianco.


 Aggiungete i pomodori tagliati a dadini


e proseguite la cottura per  circa 10 minuti.


Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Quando è pronta ( deve essere al dente) scolatela e saltatela in padella col pesce e con un poco di acqua di cottura. Condite con un filo di olio evo e voilà.. buon appetito!


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