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Torta salata con zucchine patate e salsiccia

By 04:00:00 , ,


Torta salata con verdure

Come spesso accade,  ho guardato  cosa avevo a mia disposizione in dispensa e ho pensato  a questa torta salata che ho cucinato ieri sera per la prima volta . Le  zucchine, la patata lessata ,la  mozzarella e  la salsiccia  rendono la torta  morbida, filante e saporita al punto giusto...... .infatti si è  volatilizzata in  un attimo! Come sempre questa ricetta si realizza velocemente ed è semplicissima...vi invito a cucinarla  ne sarete soddisfatti!

Tempo di preparazione : 20 minuti  + 30 minuti per la  cottura

Ingredienti

1 rotolo di pasta  sfoglia
3 zucchine
1 patata
120 gr di salsiccia
200  gr mozzarella
40 gr di parmigiano grattuggiato
1 cucchiaio di olio
sale qb

Preparazione

Pelate una grossa patata ,tagliatela a cubetti e lessatela in acqua salata .Nel frattempo mondate le zucchine , eliminate le estremità e tagliatele a pezzetti. Disponetele in un pentolino antiaderente con un cucchiaio di olio ,salatele e fatele cuocere per 10 minuti a fuoco vivo rigirandole ogni tanto.

Zucchine cotte

Una volta cotta la patata unitela alle zucchine senza schiacciarla. Nel frattempo accendete il forno a 200°.

Torta salata con zucchine,patate e salsiccia

Tagliate la salsiccia a pezzettini e fatela cuocere  per 5 - 6 minuti , saltandola  in un pentolino antiaderente senza  aggiungere  alcun condimento.

Salsiccia saltata in padella

Unite alle zucchine  la patata lessata, la mozzarelle tagliata a pezzetti,  30 gr di parmigiano grattuggiato ed amalgamate il tutto.

FRipieno per torta salata con zucchine,patate e salsiccia e mozzarella

Disponete la pasta sfoglia  con la sua  carta forno  in una teglia rotonda.Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta e riempitela con la farcitura preparata. Disponete sopra il ripieno i pezzetti di salsiccia,spolverizzate col parmigiano  rimasto, aggiungete un filo di olio e infornate per 30 minuti a 200° nel forno caldo. 
Torta salata con zucchine,patate e salsiccia

Ed ecco la nostra torta......mi raccomando consumatela calda è buonissima con tutta la mozzarella filante.....

Torta salata con zucchine,patate e salsiccia

Torta salata con zucchine,patate e salsiccia







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