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Crostata " a pois" con cioccolato fondente e confettura di lamponi

By 13:25:00 , , ,



Questa crostata "a pois"  ha una base di pasta frolla  al cioccolato  fondente ricoperta da una  meravigliosa confettura di lamponi e decorata con  palline di pasta frolla. Il sapore del cioccolato si  sposa perfettamente con quello dei lamponi è una crostata davvero deliziosa! 
Inoltre  si prepara velocemente  perchè la decorazione  non richiede utilizzo di coppapasta ecc.....va benissimo  per una cena "last minute".

Tempi di preparazione :
10  minuti per preparare  l'impasto
30 minuti per farlo  riposare  in frigor
25 minuti per decorare e cuocere

Ingredienti

320  gr di farina
120 gr di zucchero
1 uovo intero + 2 tuorli
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente extra
2 cucchiai di latte
350 gr di confettura di lamponi
zucchero al velo qb per decorare

Preparazione


Fate sciogliere il cioccolato  in un pentolino  unendo 2 cucchiai di latte.Lasciate intiepidire.


In una grande ciotola disponete la farina, lo zucchero, le uova, il burro   e il cioccolato sciolto. 


Amalgamate il tutto velocemente fino ad ottenere una palla liscia che  metterete in frigo a riposare  per 30 minuti.

 Accendete il forno a 180°.
Trascorso il tempo  dividete la pasta  in due parti , l'una sia circa i 2/3 dell'altra. 
° 

Disponete il pezzo più grosso sulla carta forno e tiratela con un mattarello che avrete infarinato. 



Ricavate un cerchio e disponetelo , aiutandovi con la carta forno, sulla  tortiera per crostate. 




 Distribuitevi e in modo uniforme 350 gr di confettura di lamponi , 



ripiegate il bordo verso il centro della torta  e ondulatelo un poco  rendendolo irregolare. Ora dovete formare le palline di pasta frolla cioè i "pois".Disponeteli sulla torta e infornate a 180°  per 25 minuti circa. 


 per 25 minuti circa. Controllate la cottura mi raccomando!
Trascorso il tempo  togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.


Spolverizzate  appena con dello zucchero al velo e ..


Buon appetito!


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