Dolcetti della primavera alle mandorle

By Idee nel gusto 03:44:00 biscotti, dolci, facile

Care amiche , visto che in questi giorni non sono stata molto presente sul blog, perchè ancora un tantino influenzata, ho pensato di farmi perdonare dedicandovi dei dolcetti primaverili alle mandorle che si realizzano molto semplicemente... graziosi da vedere e deliziosi da gustare!
Ottimi anche per i vostri bambini ...le forme simpatiche di questi dolcetti sono davvero accattivanti.....i fiori ovviamente non potevano mancare e virtualmente ... un fiorellino per ognuna di voi mie carissime amiche e lettrici!

Tempi di preparazione
20 minuti
20- 25 minuti per la cottura ( per ogni infornata)

Ingredienti
200 gr di farina
100 gr di burro
110 gr di zucchero semolato
10 gr di zucchero al velo
2 uova
6 gr di lievito per dolci
85 gr di latte
150 gr di mandorle tritate

Per cospargere
zucchero al velo qb

Preparazione
Accendete il forno a 180 °.

In una ciotola disponete il burro ammorbidito, 110 gr di zucchero semolato e 10 gr di zucchero al velo e lavorate a crema il tutto. Unite poi le uova e continuate a lavorare l'impasto col mixer fino a quando risulterà ben gonfio. Proseguite incorporando lentamente la farina, preventivamente miscelata con il lievito,

ed il latte. Aggiungete infine le mandorle tritate e lavorate l'impasto col mixer per alcuni minuti.

Per ottenere i dolcetti ho utilizzato lo stampo in silicone Fancy & Function della Silikomart le cui forme sono davvero molto graziose e ovviamente primaverili : fiorellini, farfalline, apine e coccinelle .

Appoggiate lo stampo sull'apposito sostegno rettangolare e riempite gli stampini per 3 /4 circa servendovi della sac a poche per dolci. Infornate nel forno preriscaldato a 200° e cuocete per 20- 25 minuti circa.

Lasciate raffreddare i dolcetti, toglieteli dallo stampo ed eccoli finalmente ...