Welcome to our website !

Torta salata con asparagi tonno e ricotta

By 05:43:00 , , , ,




Per rimanere in tema di asparagi ho preparato  questa  torta salata  con farcitura senza uova con una   base di pasta sfoglia. Ho   preso spunto da una ricetta che mi ha suggerito una mia amica  ed ho aggiunto i filetti di tonno sott'olio  che  spesso utilizzo nelle mie preparazioni. Ottima come appetizer per una cena  fredda o per  accompagnare un aperitvo  o per un pasto veloce ....tipo pausa pranzo....La preparazione è  molto semplice e   rapida per cui ve la consiglio davvero.....ottimo rapporto qualità / tempo / utensili  da  lavare!

Tempi di preparazione
15 minuti per la cottura degli asparagi
10 minuti per la farcitura
30 minuti per la cottura

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
800 gr di asparagi
250 gr di ricotta
180 gr di tonno sott'olio ben sgocciolato
2 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano  grattuggiato
sale qb

Preparazione

Togliete la parte dura degli asparagi e  lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti .



Non devono risultare troppo cotti  per cui vi consiglio di regolarvi in base alla grossezza degli asparagi. Tenete  da parte 10 - 12 asparagi  interi per la decorazione della torta e frullate i rimanenti.
Accendete il forno a 200°.
In una ciotola disponete gli asparagi  tritati , la ricotta , il tonno sminuzzato con una forchetta, 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattuggiato e amalgamate bene gli ingredienti.


Disponete la pasta sfoglia su una teglia  ricoperta di carta forno, bucherellate il fondo e riempitela col composto di asparagi preparato.



Con gli asparagi interi  formate un reticolo  ( potete sbizzarrirvi con le decorazioni ) e infornate a 200° nel forno già caldo per 30 minuti.
Ecco la  torta e non vi resta che gustarla!


You Might Also Like

14 commenti