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Finger food con polpette di manzo

By 09:19:00 , , ,





Ciao a voi tutti! Ecco un  saporito   finger - food   con polpettine di manzo   che  sicuramente piacerà  tantissimo ai  vostri   bambini e non solo.........ideali  per un   pic - nic, per una  giornata in spiaggia o per un aperitivo. Ho cotto le polpette nel forno  per evitare  la frittura e  le ho  poi  disposte su  stuzzicadenti con olive giganti e pomodorini ...... anche l'occhio vuole la sua parte! Buon appetito!
Tempi di preparazione
10 minuti
+ 30 minuti per la cottura

Ingredienti per 5 - 6 persone
650 gr di polpa  di manzo tritata
3 cucchiai colmi di Parmiggiano Reggiano grattuggiato
6 cucchiai colmi di pane grattuggiato  ( 3  cucchiai servono per la panatura)
1 uovo
100 gr di ricotta
sale qb
15 - 16 olive verdi giganti
15 - 16 pomodorini

Preparazione
Accendete il forno a 200°.
In una ciotola disponete la carne trita, il Parmigiano, 3 cucchiai di pane grattuggiato, il sale, la ricotta ed amalgamate bene il tutto.


Formate le polpette che devono essere piccole e passatele nel pane grattato . 


In una teglia da forno disponete 2 cucchiai di Olio  di Semi di Arachide Oio Dante, unite  le polpette e distribuitevi sopra un ulteriore cucchiaio di olio.


Coprite la teglia con  carta di alluminio per alimenti, infornate nel forno caldo a 200° e lasciate cuocere per 15 minuti. Trascorso il tempo  togliete la teglia dal forno,  girate le polpette ed infornate nuovamente senza la carta di alluminio per altri 10 - 15 minuti..... il tempo dipende dalle dimensioni delle polpette.
Sgocciolate bene le olive, lavate ed asciugate i pomodorini. Formate ora  gli stuzzichini alternando sugli stecchini appositi   le polpette  le  olive ed i pomodorini.  Buon appetito!





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